ユキザサは、ササに似た葉をもち、白い小花を開いた様子は、雪の結晶を散りばめたようでチャーミングです。ユキザサは、茶席にも用いられる事さえあります。 　ユキザサは、草丈２０～３０㎝と小型の多年草で、ササ状の葉は茎の両側に並んで互生します。ユキザサは、散在することが多く、群落をなすことはありません。このため、採取できる量もごくわずかで、ユキザサだけでいろいろな料理を楽しむことはできません。 　ユキザサは、美味しい山菜として知られ、北海道ではアズキナの名前で食用に親しまれています。

薬　　用　　利　　用  採取・調整  春～秋に根茎を掘り取り、良く水洗いして日干しで乾燥させます。 　日干し乾燥させたものを生薬で鹿薬（ろくやく）といいます。　 薬　効  　頭痛、リュウマチの疼痛、打撲傷、乳腺炎など　　 使用方法  　鹿薬を１日量３～６ｇを、水４００㍉リットルで、半量まで煎じて、３回にわけて服用します。 　打撲傷や乳腺炎などには、生の根茎を良く洗い、砕いて患部に塗布します。 　９月頃、赤く熟した果実をつぶさないように摘み集め、２～３倍量のホワイトリッカーやドライ・ジンに漬けると、すぐにモーブ・ピンク色に染まり、３～４ヶ月で、やや甘い、スパイス辛さのある、クリムソン・レッド色のレア・リキュールができます。

薬用植物のページはこちら

ユキザサ

※　お届けは４月下旬以降となります

アマゾンショップはこちら 楽天市場はこちら

採取時期　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 山菜名＼月 ３　　月 ４　　月 ５　　月 ６　　月 ７　　月 ユキザサ 乾燥薬草ページはこちら ※　山菜採取時期はこちら