　天然たらの芽、深いコクと旨み十分な食べ応え、霊峰月山の恵み

　たらの木は、樹高４㍍前後になるウコギ科の落葉小高木です。そのたらの木の若芽がたらの芽で、最もポピュラーな人気の山菜のひとつです。
　たらの芽は、山菜の王様とも、海老に似た味がすることから山海老とも言われ、また植物性の油脂や上質なタンパク質を豊富に含むことから「山のバター」ともいわれます。
　たらの芽は、香り、苦味、コクともバランスが良く、栄養的にも価値が高いため人気のある山菜です。通人はたらの芽の採れたてを火にかざして焼き、味噌をつけて食べるといいます。
　たらの芽の樹皮は天日乾燥（たら乾皮）して、健胃整腸、糖尿病、神経痛に煎じて服用します。
　

薬　　用　　利　　用
採取・調整	タラノキの幹皮、根皮を秋から春先の３月頃までに採取して、水洗い後刻んで日干しにします。　乾燥でできたものを生薬では、タラ根皮（たらこんぴ）といいます。
薬　効	健胃、整腸、強壮
使用方法	使用方法は、たら根皮、連銭草(かきどおし)、枇杷(びわ)の葉を各５ｇを、水５００㍉リットルで煎じ半量になるまで煮詰めます。これをこして、３回に分けて食間に服用します。タラノキだけを用いる場合は、１日量として１０～１５ｇとします。