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だだちゃ豆の本場、鶴岡市白山地区で
だだちゃ豆を生産している木村さんが、
だだちゃ豆の美味しさを広く知っていただくため
豆やを開いていました。
１２月から３月までの期間限定で
だだちゃ豆づくしの料理を提供していました。
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だだちゃ豆膳
一人前 |
| お 品 書 き |
| １． |
だだちゃ豆炊き込みご飯 |
| ２． |
納豆汁 |
だだちゃ豆豆腐 |
| だだちゃ豆納豆 |
| だだちゃ豆味噌 |
| ３． |
だだちゃ豆豆腐のおから |
| ４． |
味噌豆煮 |
| ５． |
黒豆煮 |
| ６． |
紫蘇まき |
だだちゃ豆味噌 |
| ７． |
干し柿のチーズ巻き |
| ８． |
あんかけ |
だだちゃ豆ずんだ |
| さつまいももち |
| ９． |
がんもどぎ煮物 |
だだちや豆豆腐 |
| だだちゃ豆 |
| １０． |
温海かぶ漬け |
| １１． |
黒豆ジュース |
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